La Comuna propone una capacitación gratuita e intensiva sobre alfajores marplatenses el martes 30 de septiembre de 13 a 16 hs., en el Salón de Usos Múltiples de La Sirena, ubicado en Francisco Seguí y calle 20 A para mayores de 16 años que no requiere saberes previos.
El docente a cargo, Sergio Yulan, comenta que la venta de estos alimentos característicos "es un microemprendimiento accesible para cualquier vecino o vecina y genera un ingreso económico".
El profesor enumera los ingredientes con el propósito de que cada participante "llegue con lo que pueda: 100 gramos de azúcar, 100 gramos de manterina (mezcla de margarina y manteca), 1 huevo mediano, 25 gramos de miel, 5 gramos de bicarbonato, 10 gramos de cacao amargo, 50 gramos de maicena, 200 gramos de harina 0000, la ralladura de una naranja, dulce de leche repostero y chocolate cobertura".
A ello, el tallerista suma los utensilios indispensables como "un palo de amasar, una espátula, un bol, un cortante Nº7 o una tapa de frasco de café, un delantal, una bolsita y una manga de plástico".