“Nos dedicamos a la producción y venta de encurtidos: escabeches, pepinos, zanahorias, chutney de cebolla e incluso sales saborizadas con vinos para condimentar carnes rojas, blancas o agregarle un toque diferencial a la comida”, explicó Ricardo Piaggi, integrante de la organización, durante una entrevista en la radio estatal.

Uno de los ideólogos del proyecto destacó “el acompañamiento del Municipio, el fomento a emprendedores locales a través de la creación de espacios de comercialización y visibilización como la ‘Fiesta de la Frutilla’ el próximo 7 de noviembre”. Subrayó “el trabajo de las familias detrás del equipo: el esfuerzo de todas las partes permitió el correcto funcionamiento de este engranaje”.

Sobre los comienzos de la cooperativa, evocó: “La idea era generar empleo, dar a conocer la importancia del asociativismo y llevar adelante proyectos difíciles de concretar de manera individual”.