Recetas dulces para todos y todas
16/1/2026
La clase magistral gratuita brindada en el Salón de Usos Múltiples de Triángulo de Don José -La Aguada esquina El Apero- acercó a frentistas de la zona conceptos básicos sobre la pastelería destinada a personas con diabetes o celiaquía.
Luego de marcar los pasos a seguir en la preparación de una torta de chocolate, Sergio Yulán -profesor- explicó la "elaboración de una receta sin azúcar ni harinas, pero con mucha proteína para mantener los nutrientes". "Fue posible hacer cosas ricas con ingredientes saludables", afirmó.
"Siempre vine a los cursos culinarios. Este me interesó particularmente al ser de comidas dulces", contó Isabel Arroyo que concurrió desde San Nicolás a "aprender nuevos platos para mi hermana, intolerante al gluten".
Rubén Solís, oriundo del barrio, confesó: "Hacía mucho que no cocinaba, pero me gustó trabajar con repostería". Planeó "la implementación de los conocimientos adquiridos con mi hija insulinodependiente y continuar con la formación gastronómica a futuro".
Estipularon el próximo seminario el viernes 23 de enero de 10 a 12 hs. en el Centro Integrador Comunitario de Ingeniero Allan situado en calle 1336 Nº2301.
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